【2.退避保存】料理教室について

平成24年度米粉を使ってみよう「米っ粉クラブ料理教室」について

山形県では、一般家庭における県内産米粉及び県内米粉商品の消費を促進するため、 県内の美味しい米粉を使って「米っ粉クラブ料理教室」を開催いたしました。
開催期間は８月〜１２月で、県内四地域（村山・最上・置賜・庄内）で各2回、合計8回行い、講師は山形で米粉の普及に力を入れ、各方面で活躍されている方々ばかりでした。
こちらでは、開催した料理教室のレポート、講師のご紹介、集まったレシピをご紹介いたします。

第1回石釜で焼く本格米粉ピザ　米粉のピザ

長井市

　

講師：菅野 ちゑ 先生<農家れすとらん なごみ庵>

開催日：2012年8月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第2回野菜の入った塩味のケーキ　米粉のケークサレ

鶴岡市

　

講師：菅原 久美 先生<おやつ工房 みるくぱん>

開催日：2012年9月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第3回米粉で作る本格洋食　米粉の洋食

寒河江市

　

講師：田中 浩明 先生<山形グランドホテル>

開催日：2012年9月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第4回米粉の美味しいもっちりケーキ　米粉のスイーツ

米沢市

　

講師：佐藤 美喜子 先生＜cafe' gallery美蔵＞

開催日：2012年10月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第5回米粉で作るイタリアン　米粉のイタリアン

鮭川村

　

講師：佐藤 伸也 先生＜TRATTORIA NONNO＞

開催日：2012年10月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第6回米粉で作る本格フレンチ　米粉のフレンチ

酒田市

　

講師：太田 政宏 先生<フレンチレストラン ロアジス>

開催日：2012年11月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第7回米粉で簡単もっちりパン　米粉パン

新庄市

　

講師：鮎川 ゆき 先生

開催日：2012年11月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介

第8回米粉で楽しいクリスマス料理　米粉のクリスマス料理

山形市

　

講師：佐藤 善太郎 先生<山形まるごと館 紅の蔵>

開催日：2012年12月

■ 講師のご紹介　　■ 開催レポート　　■ 米粉料理レシピのご紹介