山形米粉人: 株式会社県庁食堂

入賞者インタビュー
2012年やまがた米粉食品コンクール
おいしい山形賞受賞

株式会社県庁食堂
代表取締役
菊池静江さん


■受賞しての感想

3度目の出品だったのですが、このたび受賞することができて、私達も頑張ったかいがあったと大変喜んでおります。


■商品へのこだわり・PRポイント

お米は山形のはえぬき100%を使っており、
他の食材全てが山形のものを使っています。
特に小松菜、雪中人参などは体に良い無農薬にこだわっています。
また、生産者の方が誰なのかを直接見えるようにし、
それが安心・安全な食に繋がるようにしています。


■今後の活動、展望について

米粉スムージーは栄養のバランスにも大変優れており、
お子さんからお年寄りの方まで皆さんに食べていただけます。
より多くの方に食べていただけるように
今後も頑張っていきたいと思います。

フッター画像
(C) 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会(事務局:山形県農林水産部6次産業推進課) [login_s] [login_t]

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