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《米粉レシピ》米粉パンケーキ

《米粉レシピ》米粉パンケーキ:画像

(菅原 久美さん考案)

 

※やまがた米っ粉クラブ主催 第1回米粉料理教室

(2014年7月30日鶴岡市総合保健センター にこ♥ふる〈3階実習室〉で開催)

 

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■米粉パンケーキ(2〜3人分)

 

・庄内産米粉      200g

・ベーキングパウダー  小さじ 2

・食塩         少々

・砂糖         50g

・たまご        2 個

・ヨーグルト      200g 

 

■米粉パンケーキの作り方

 

1. 米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を混ぜておく。

2. ボウルに卵を入れ、卵白と卵黄を綺麗に混ぜる。

3. 2のボウルにヨーグルトを入れしっかり混ぜる。

4. 3に1を加え混ぜる。

5. なめらかになったらフライパンで焼き上げる。

 

本当に簡単な作業なのに、もっちり美味しいパンケーキが出来ます!

小麦粉を使わなくても、庄内のお米で作れるんです。

米粉レシピは、意外とかんたん!

親子でワイワイ楽しく作りましょう!

 

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
 なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用(印刷物としての配布等)
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員(小売店等)が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用(印刷物としての配布等)

 


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2014.08.06:[レシピ集|おかし]
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