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米粉のクレープ

米粉のクレープ:画像

(阿部 陽一さん考案)

 

※やまがた米っ粉クラブ主催 第4回米粉料理教室

(2014年9月8日 新庄市民プラザ〈3階調理室〉で開催)

 

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■米粉のクレープ(8〜10枚分)

 

・米粉          100g

・砂糖           40g

・食塩             ひとつまみ

・たまご           4個

・生クリーム                100g 

・牛乳                   100g  

・サラダ油            20g 

 

■作り方

1 米粉、砂糖、塩をボールに入れホイッパーで混ぜ合わせる。

 

2  卵を入れ、だまが無くなるまでかき混ぜる。

 

3  生クリーム、牛乳、サラダ油を合わせる。

 

4  裏ごして、冷蔵庫で1時間位生地を休ませる。

 

5  フライパンに薄く油をひき、中火でふちに焼き色がつくまで焼く。 

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
 なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用(印刷物としての配布等)
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員(小売店等)が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用(印刷物としての配布等)

 


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2014.09.08:[レシピ集|おかし]
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