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★。★本日の煮物は・・・美蔵

★。★本日の煮物は・・・美蔵:画像

本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・

置賜地方の冬の保存食!!

今年夏に干した「なす干しの煮物」です!!

干したなすは、水で戻し柔らかくなるまで煮て

煮物にいたします。

お好みで打ち豆や油揚げ・糸こんにゃくなどで

各家庭の味がありますょ〜

なんとも言えない食感がいいです(^。^)v

2014.11.21

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