山形大学ではアルファ化米粉の製造法と利用法を研究..
「食品適正表示推進者」とは？食品表示に関する知識を有し、適正表示を..
９月３日（月）〜７日（金）の５日間、県庁食堂及び16階レストラン..
山形大学で研究開発を進めているアルファ化米粉のことを知っていただく..
平成３０年７月２０日（金）、「山形県米粉利用拡大セミナー〜米粉の新..
平成３０年度やまがた食産業クラスター協議会総会の開催日が決定いたし..
〜米粉パン試食アンケートの結果について〜 10月14日..
平成２９年１２月２日（土）、「第３回やまがた土産菓子コンテスト試食..
この度、県内の食品製造業者・農林漁業者等の交流会の場を設け、県内農..
１０月１４日（土）から１５日（日）まで、山形県総合運動公園の第２..
【目 的】（１） 「山形ならでは」の人気の高い土産菓子の開発及び県..
山形には美味しい農産物、それを使った加工品が数多くあります。これら..
農林水産業を起点とした６次産業化の取組みを推進し、山形の食産業振興..
山形大学先端フードテクノロジー研究開発拠点（拠点長：西岡昭博 山..
小麦粉には、用途（グルテン含有率）に応じた「薄力粉」、「中力粉」..
