入賞者インタビュー2012年やまがた米粉食品コンクール
優秀賞（パン・惣菜・麺等部門）受賞
農事組合法人りぞねっと
代表理事組合長
齋藤隆幸さん
■受賞しての感想
「山形餃子」は弊社の戦略商品なので、受賞できたのは 大変嬉しく思います。
■商品へのこだわり・PRポイント
米粉の食品というものが、以前はどちらかと言うと非日常的な
商品設計で、狭い所で売られていました。
会員制の高級食材であったり、アレルギーフリーという
市場だったのですが、これからは一般の県民・国民の皆さんに
自信を持ってお出しできる商品を作ることが、米粉の普及に繋がる
と考えています。今回の受賞により、一つ大きく殻を破れたと思います。
■今後の活動、展望について
今後も米粉に特化した、日常に浸透できる商品をどんどん提供して
行きたいと思います。
