山形米粉人:農事組合法人りぞねっと

入賞者インタビュー
2012年やまがた米粉食品コンクール
優秀賞(パン・惣菜・麺等部門)受賞

農事組合法人りぞねっと
代表理事組合長
齋藤隆幸さん


■受賞しての感想

「山形餃子」は弊社の戦略商品なので、受賞できたのは 大変嬉しく思います。


■商品へのこだわり・PRポイント

米粉の食品というものが、以前はどちらかと言うと非日常的な
商品設計で、狭い所で売られていました。
会員制の高級食材であったり、アレルギーフリーという
市場だったのですが、これからは一般の県民・国民の皆さんに
自信を持ってお出しできる商品を作ることが、米粉の普及に繋がる
と考えています。今回の受賞により、一つ大きく殻を破れたと思います。


■今後の活動、展望について

今後も米粉に特化した、日常に浸透できる商品をどんどん提供して
行きたいと思います。

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(C) 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会(事務局:山形県農林水産部6次産業推進課) [login_s] [login_t]

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