入賞者インタビュー2012年やまがた米粉食品コンクール
山形６次産業化賞受賞
まっ直ぐ屋
代表
荒井和子さん
■受賞しての感想
まさか、今年も入賞できるとは思わなかったのでとても嬉しく、有り難く思います。今回は、６次産業化賞をいただきました。農家であり、自家産農産物を使用して加工販売を行っているので、これからの仕事の励みにしたいと思います。
■商品へのこだわり・PRポイント
米粉のクッキーを手軽に味わっていただくために、
３種類（アーモンド、クルミ、南瓜）の３個入り１袋にしました。
■今後の活動、展望について
現在、自家産米（はえぬき）の米粉を使用していますが
安心安全はもとより、おいしく食べてもらえる商品作りを常に考えながら、
これからも、米粉の普及に微力ながら精進したいと思います。
