●商品名　
ふあっふあ　こめっこシフォンケーキ（みそ味）

●企業名　
cafeacute; gallery 美蔵

●ＰＲ　
美蔵オリジナルにこだわり高畠産の材料を多く使いたいと、米粉を高畠和田産、牛乳を高畠高安産、また味噌を自家製のものを使って作っています。ケーキは地元産のきめこまやかな米粉にこだわりどこか懐かしいみそ味に仕上げました。1ホール1000カロリーでカロリー控えめ、甘さも控えめのシフォンケーキです。

★選定理由★
味噌の味がちょうど良いですね。

●主な販売店
cafeacute; gallery 美蔵

●連絡先
住所：東置賜郡高畠町大字高安911
電話：0238-52-3856

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品