●商品名　
つや姫ラスク（しみチョコ）

●企業名　
菓子工房ふくや

●ＰＲ　
当初はきなこ風味のラスクとして、笹もちの様なイメージで米の素朴な味（米の甘さ）を活かした商品を販売していましたが、フレークの様な食べやすさを追求し、しみチョコにしてみました。米粉100％の商品です。サクサク感を強調しています。年齢を問わず人気の商品です。

★選定理由★
発想がいいですね。おいしいです。

●主な販売店
菓子工房ふくや

●連絡先
住所：鶴岡市藤島字古楯跡55-2
電話：0235-64-2360

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品