記事詳細ページ

米粉食品が大好評! 〜県産米粉利用拡大事業アンケートの結果について〜

 下記日程で開催した県産米粉PRイベントにおいて、「山形県産米を使用した米粉に関するアンケート」を行いました。

各イベントで皆様に御協力いただきましたアンケート内容詳細は次のとおりです。

  ● 農林水産祭 「米粉食品試食アンケート」  ※手作り米粉パンケーキ等を御試食いただいた方

  ● 農林水産祭 「米粉食品アンケート」 ※米粉パン等米粉食品を御購入いただいた方

  ● やまがた食育県民大会 「米粉に関するアンケート」

  ● 第1回やまがた米粉パンコンテスト 「米粉パン試食アンケート」

 

 

 アンケート結果を見ると、米粉パンや米粉パンケーキなどの県産米粉を利用した食品について、「おいしい」と回答した方がとても多く、米粉を利用した食品の食味、食感が一般に好まれる傾向がうかがえました。

 

 

    

<第1回やまがた米粉パンコンテスト試食会の様子>

  

  <農林水産祭 米粉パンケーキ等試食会の様子>      

 

なお、アンケート結果(抜粋)は、以下のとおりです。

◆ アンケート回答者数 : 262名

◆ 年齢別・男女別回答者構成

◆ アンケート結果

(1)味について

 

 

 

(2)米粉・米粉利用食品を食べたことがあるか

 

 

 

(3)今後の購入について

 

 

(4)今後食べてみたい米粉を使った商品・メニュー

 

 

(5)その他自由記載

・グルテンフリーの食品があればいいと思う。

・がんばってPRしてほしい。

・色々なメニューを紹介してください。

・体にいいことを伝えてほしい。

・どんどん種類を増やしてほしい。

・米粉を使ったレシピが知りたい。

・米粉を使った子ども用レシピを知りたい。

・手軽に購入できたらいいと思う。

・米粉を使った商品をどんどん出してもらいたい。

・小麦アレルギーにも対応できるよう、情報提供して欲しい。

・片栗粉・小麦粉の代用でよく使用している。

2019.01.28:[県からの情報]
やまがた米っ粉クラブ:事務局:画像

やまがた米っ粉クラブ:事務局

「やまがた米っ粉クラブ」は、山形県産米を使った米粉の利用拡大を図る、生..

フッター画像
(C) 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会(事務局:山形県農林水産部6次産業推進課) [login_s] [login_t]

合計3,042,115件 (2011.08.13〜) 今日238件 昨日1,189件 記事729件