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《米粉レシピ》秋鮭とキノコの米粉フリット

《米粉レシピ》秋鮭とキノコの米粉フリット:画像

(佐藤伸也先生考案)

このレシピは「米粉料理教室」のレシピです。


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■材料 4人分
米粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ1
塩 …2g
オリーブオイル …小さじ1
水 …100cc〜150cc
秋鮭 …8切れ
舞茸…8房
しめじ…8房

■作り方
1、米粉にベーキングパウダー、塩を入れ、かき混ぜる。
2、1に水を少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせてから、オリーブオイルを入れ混ぜる。
3、鮭とキノコに2の衣を付けて、サラダ油でカラッと揚げる。

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
 なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用(印刷物としての配布等)
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員(小売店等)が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用(印刷物としての配布等)



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